Queso de Oveja Curado al Romero
 El queso de Oveja Curado al Romero Don Eusebio es una de nuestras especialidades más representativas, elaborado artesanalmente con leche de oveja seleccionada y madurado cuidadosamente durante más de seis meses.
 
Durante su proceso de curación, el queso desarrolla una textura firme y un sabor intenso que se complementa con las notas aromáticas características del romero, una de las plantas más emblemáticas de nuestro paisaje mediterráneo.
 
La combinación entre la riqueza de la leche de oveja y el aroma natural del romero aporta un perfil gastronómico elegante y equilibrado, donde las notas herbáceas realzan el carácter del queso sin ocultar su autenticidad.
 
Cada pieza es elaborada siguiendo métodos tradicionales en nuestra quesería de Ossa de Montiel, manteniendo la esencia artesanal que caracteriza a Quesos Don Eusebio desde hace más de cinco décadas.
 
Su personalidad única lo convierte en una excelente elección para quienes buscan descubrir sabores diferentes dentro del mundo del queso curado artesanal.
 
Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar con vinos tinto jóvenes y crianza de la tierra de Castilla-La Mancha, miel de romero, frutos secos, pan artesano, embutidos ibéricos y conservas gourmet.
 
Características:
- Leche: Oveja
- Curación: Más de 6 meses
- Intensidad: Media
- Aroma: Romero natural
- Textura: Firme
- Elaboración: Artesanal
- Origen: Ossa de Montiel, Castilla-La Mancha
 
Una especialidad artesanal que une la tradición quesera manchega con los aromas característicos del romero mediterráneo.
 
Peso aproximado : 2,8-3,5 kg.