Queso Manchego Curado DO “Los Boliches”
 
Nuestro Queso Manchego Curado Los Boliches es el producto estrella de la quesería, elaborado de forma artesanal y siguiendo el más puro estilo tradicional, únicamente con leche de oveja manchega seleccionada. Su curación, de entre 6 y 8 meses, le confiere una textura firme y un sabor intenso, equilibrado y lleno de matices, reflejo del tiempo, el cuidado y la experiencia en su elaboración.
 
En boca ofrece una armonía de sensaciones, con notas profundas y persistentes que lo convierten en un queso con gran personalidad, ideal para los amantes del auténtico manchego curado. Es perfecto para disfrutar solo, como protagonista en una tabla de quesos o como acompañamiento de platos tradicionales y gastronómicos.
 
La excelencia de este queso ha sido reconocida con importantes galardones. Ha recibido el Premio Gran Selección Plata al Queso de Calidad Diferenciada en 2020 y 2023, así como la Medalla de Bronce en los Premios Gran Selección 2024, consolidando su prestigio a nivel regional. Además, ha alcanzado reconocimiento internacional con la Medalla de Plata en los World Cheese Awards, uno de los certámenes más prestigiosos del mundo del queso, situándolo entre los mejores quesos manchegos a nivel mundial.
 
En Quesos Don Eusebio nos enorgullece ofrecer este producto superior, elaborado con respeto a la tradición y pensado para satisfacer a los paladares más exigentes.