Queso Manchego Curado D.O.p. Los Boliches
Nuestro Queso Manchego Curado Los Boliches está elaborado exclusivamente con leche de oveja manchega y amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, garantía de autenticidad y origen.
Su curación de entre 6 y 8 meses permite desarrollar una textura firme y equilibrada, con un sabor intenso, elegante y lleno de matices que reflejan la tradición quesera de Castilla-La Mancha.
La calidad de este queso ha sido reconocida tanto a nivel nacional como internacional con importantes galardones:
Medalla de Plata World Cheese Awards 2025 - 2026
Medalla de Bronce Premios Campo y Alma 2026
Premio Gran Selección Plata 2020
Premios Gran Selección Plata 2023
Medalla de Bronce Premios Campo y Alma 2024
Medalla de Bronce Premios Campo y Alma 2025
Estos reconocimientos avalan una elaboración artesanal basada en la selección de la mejor leche de oveja manchega, una maduración cuidada y el respeto por la tradición quesera.
Pensado para quienes buscan disfrutar del auténtico queso manchego curado, ofrece una experiencia gastronómica intensa, equilibrada y fiel a la esencia de La Mancha.
Maridaje recomendado:
Ideal para acompañar vinos tintos crianza o reserva, frutos secos tostados, embutidos ibéricos y panes artesanos.
Características:
- Leche: Oveja Manchega
- Denominación: Queso Manchego D.O.P
- Curación: De 6 a 8 meses
- Intensidad: Media - Alta
- Textura: Firme y equilibrada
- Elaboración: Artesanal
- Origen: Ossa de Montiel, Castilla La Mancha
- Premios:
- Plata World Cheese Awards 2025 - 2026
- Bronce Campo y Alma 2026
- Gran Selección Plata 2020
- Gran Selección Plata 2023
- Gran Selección Bronce 2024
- Gran Selección Bronce 2025
Uno de los quesos manchegos más premiados de nuestra quesería y un auténtico embajador de la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego.