Queso Manchego Semicurado "Los Boliches"
 
Queso Manchego Semicurado DO “Los Boliches” Nuestro Queso Manchego Semicurado Los Boliches, amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, se elabora de forma artesanal con leche de oveja manchega cuidadosamente seleccionada. Su curación, de entre 3 y 6 meses, permite alcanzar una textura firme y cremosa a la vez, con un sabor equilibrado, suave en boca pero con la personalidad característica del auténtico manchego.
 
Destaca por su perfil aromático limpio y delicado, con notas lácticas bien integradas y un retrogusto agradable que lo convierte en un queso versátil y muy apreciado tanto para el consumo diario como para tablas y maridajes.
 
La calidad y constancia de este queso han sido avaladas por numerosos reconocimientos. Ha sido galardonado con el Premio Gran Selección Plata 2023 y Bronce 2024 de Castilla-La Mancha, así como con la Medalla de Bronce en los premios Campo y Alma 2025. Además, ha alcanzado reconocimiento internacional con la Medalla de Bronce en los World Cheese Awards, uno de los certámenes queseros más prestigiosos del mundo, confirmando su excelencia y proyección más allá de nuestras fronteras.
 
Peso aproximado : 2,8-3,5 kg.