Queso Manchego Viejo D.O.P. Los Boliches
El Queso Manchego Viejo D.O.P. Los Boliches está elaborado con leche de oveja manchega y amparado por la Denominación de Origen Protegida Queso Manchego, garantía de autenticidad, origen y calidad.
Tras una maduración prologada de más de 12 meses, desarrolla una textura firme y ligeramente granulada, con un sabor intenso, persistente y lleno de matices que reflejan la tradición quesera de La Mancha.
Su personalidad única y su cuidada elaboración artesanal han sido reconocidas con la Medalla de Plata en los Premios Campo y Alma, consolidándolo como uno de los más destacadas de nuestra colección.
Pensado para los verdaderos amantes del queso manchego curado, ofrece una experiencia gastronómica profunda, elegante y fiel a la tradición manchega.
Maridaje Recomendado:
Ideal para acompañar con vinos tintos reserva, vinos crianza, frutos secos tostados y panes artesanos.
Carácterísticas:
- Leche: Oveja Manchega
- Denominación: Queso Manchego D.O.P
- Curación: Más de 12 meses
- Intensidad: Muy Alta
- Textura: Firme y granulada
- Elaboración: Artesanal
- Origen: Ossa de Montiel, Castilla La Mancha
- Premios: Medalla de Plata Campo y Alma 2024
Una referencia imprescindible para quienes buscan disfrutar del auténtico queso manchego viejo con Denominación de Origen Protegida
Medalla de Plata Premios Campo y Alma.
Queso Manchego Viejo D.O.P "Los Boliches"
Ingredientes: Leche pasterizada de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico y lisozima (derivado del huevo). Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja manchega.
Denominación de origen protegida
Origen de la leche: España
Curado Graso. Corteza no comestible. Consérvese de 0º a 7º grados
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: valores medios por 100g
Valor energético: 1598,85 kj/ 382,50 Kcal
Grasas: 33,5 g
de las cuáles:
Saturadas 23,0 g
Monoinstauradas 9,0 g
Poliinsaturadas 1,457 g
Hidratos de carbono <0,5 g
de los cuáles: Azúcares <0,5 g
Proteínas 20,3 g
Sodio 1,05 g