Queso Semicurado de Oveja Artesano
Nuestro queso semicurado de oveja artesano Don Eusebio está elaborado artesanalmente en La Mancha con leche de oveja seleccionada y una maduración natural de entre 2 y 4 meses.
Su proceso de elaboración tradicional permite obtener un queso equilibrado, con una textura firme y cremosa a la vez, y un sabor suave pero lleno de matices que reflejan la calidad de la leche de oveja y el saber hacer de nuestra quesería.
Es una opción ideal para quienes buscan un queso con personalidad, más intenso que un queso tierno pero más accesible y versátil que un curado.
En boca ofrece notas lácticas limpias, aromas delicados y una persistencia agradable que lo convierte en una excelente acompañante para tablas de quesos, aperitivos, vinos suaves y recetas gourmet.
Características
- Leche: Oveja
- Curación: 2 a 4 meses
- Intensidad: Media
- Textura: Firme y cremosa
- Elaboración: Artesanal
- Origen: Ossa de Montiel, Castilla-La Mancha.
Peso aproximado : 3 - 3,5 kg.
Maridaje recomendado.
Perfecto para acompañar vinos blancos jóvenes, rosados, cervezas artesanales suaves, frutos secos y pan de masa madre
Queso De Oveja Semicurado
Ingredientes: Leche pasteurizada de oveja, Lisozima (derivado del huevo), sal, cuajo, fermentos lácticos y cloruro cálcico.
Origen de la leche: España.
Semicurado graso. Corteza no comestible. E.S 55% Mín M./G./E.S. 50% Mín.
Consérvese de 0º a 7º grados
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: valores medios por 100g
Valor energético: 1598,85 kj/ 382,50 Kcal
Grasas: 33,5 g
de las cuáles:
Saturadas 23,0 g
Monoinstauradas 9,0 g
Poliinsaturadas 1,457 g
Hidratos de carbono <0,5 g
de los cuáles: Azúcares <0,5 g
Proteínas 20,3 g
Sodio 1,05 g