Queso Gourmet de Oveja con Ajo Negro.
El queso de Oveja Curado con Ajo Negro Don Eusebio combina la intensidad de nuestro queso curado artesanal con las notas dulces, balsámicas y ligeramente caramelizadas del ajo negro, creando una experiencia gastronómica original y sofisticada.
Elaborado con leche de oveja y madurado cuidadosamente en nuestra quesería de Ossa de Montiel, ofrece una textura firme y un equilibrio excepcional entre potencia, elegancia y complejidad aromática.
El ajo negro aporta matices umami que enriquecen el sabor sin ocultar la personalidad del queso, dando lugar a una especialidad gourmet pensada para los paladares más curiosos y exigentes.
Ideal para tablas de quesos selectas, maridajes gastronómicos o para quienes buscan descubrir nuevas combinaciones dentro del mundo del queso artesanal.
Maridaje recomendado:
Perfecto para acompañar con vinos tintos crianza, cervezas artesanales, frutos secos tostados o panes de masa madre.
Características:
- Leche: Oveja
- Curación: Media - Alta
- Intensidad: Media
- Aroma: Ajo negro y notas balsámicas.
- Textura: Firme y cremosa
- Elaboración: Artesanal
Una especialidad innovadora que une tradición quesera y creatividad gastronómica en una pieza única.
Peso aproximado: 3,0 - 3,3 Kg
Queso de Oveja Curado con Ajo Negro
Ingredientes: Leche Pasteurizada de Oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos, cloruro cálcico, lisozima (derivado del huevo). Queso elaborado con leche pasteurizada de oveja, Ajo Negro.
Corteza no comestible