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MANCHEGO CHEESE

Cured Manchego Cheese "Los Boliches"

Manchego Cheese Cured in Oil "Los Boliches"

Old Cured Manchego Cheese "Los Boliches"

Semi-cured Manchego Cheese "Los Boliches"

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Discover firsthand the traditional art of making Manchego cheese with a Protected Designation of Origin. At Quesos Don Eusebio, we open our doors so you can learn about the process, the history, and the passion behind each piece of cheese.

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Mencatur 2026, en 30 segundos. 🧀

Un fin de semana intenso, lleno de encuentros, conversaciones y, por supuesto, mucho queso.

Volvemos de Mencatur muy agradecidos por todas las personas que os habéis acercado a nuestro stand para conocernos, volver a visitarnos, probar nuestros quesos y compartir unos minutos con nosotros.

Ferias como esta nos permiten hacer algo que valoramos especialmente: poner nuestro producto delante del consumidor, escuchar su opinión y compartir la historia y el trabajo que hay detrás de cada queso.

También ha sido una oportunidad para seguir dando a conocer nuestras dos marcas, Don Eusebio y Queso Manchego D.O.P. Los Boliches, y algunas de las elaboraciones que forman parte de nuestra quesería.

Nos llevamos muy buenas sensaciones, nuevos contactos y muchas ganas de seguir llevando nuestros quesos cada vez más lejos.

Gracias a Mencatur, a la organización y a todos los que habéis pasado por nuestro stand durante estos días.

Nos vemos en la próxima.

#Mencatur #QuesosDonEusebio #GastronomiaManchega #productolocal #FeriasGastronomicas

¡Ya estamos en Mencatur! 🧀

Todo preparado en nuestro stand para disfrutar de un fin de semana compartiendo lo que mejor sabemos hacer: queso, tradición y mucho sabor manchego.

Hemos venido con una selección de Quesos Don Eusebio y Queso Manchego D.O.P. Los Boliches, además de algunas de nuestras elaboraciones más especiales, para que podáis conocerlas y degustarlas de primera mano.

Si este fin de semana visitas Mencatur, haz una parada en nuestro stand. Estaremos encantados de recibiros, hablar de queso y ayudaros a descubrir algunas de nuestras variedades.

📍 Mencatur · Villanueva de la Fuente
📅 8 y 9 de agosto

Ya estamos preparados. Ahora solo faltáis vosotros.

¡Nos vemos en Mencatur!

#Mencatur #QuesosDonEusebio #LosBoliches #QuesoManchego #QuesoManchegoDOP

Este fin de semana tenemos una cita con todos los amantes del queso y la gastronomía. 🧀

Nos hace mucha ilusión anunciar que nuestra Fábrica de Quesos Don Eusebio estará presente en Mencatur, una feria que pone en valor la naturaleza, la tradición y los productos que representan la esencia de nuestra tierra.

Durante todo el fin de semana podréis acercaros a nuestro stand para conocer nuestra historia, descubrir nuestras dos marcas, Don Eusebio y Los Boliches, y degustar algunos de los quesos que han sido reconocidos en certámenes nacionales e internacionales.

Si disfrutas del queso artesanal, de los productos elaborados con pasión y de la gastronomía de Castilla-La Mancha, estaremos encantados de recibirte y compartir contigo nuestra forma de entender este oficio.

📍 Mencatur – Villanueva de la Fuente
📅 Este fin de semana, sábado 8 y domingo 9.

Ven a conocernos, prueba nuestros quesos y descubre por qué llevamos más de seis décadas elaborando queso con la misma pasión.

¡Nos vemos en Mencatur!

#Mencatur #QuesosDonEusebio #ProductoLocal #TurismoGastronómico #TradiciónYCalidad

🧀🍷 El queso sabe mejor cuando se comparte.

Detrás de cada tabla hay mucho más que una selección de quesos.

Hay conversaciones, descubrimientos, maridajes, aromas y la oportunidad de detenerse unos minutos para disfrutar sin prisas.

Eso es lo que buscamos en cada experiencia que organizamos: que cada bocado cuente una historia y que cada persona descubra nuevos matices en un producto tan nuestro como el queso.

Este viernes queremos volver a hacerlo con nuestra cata:

“De La Mancha al Mundo: un viaje entre sabores”.

Un recorrido por quesos manchegos, nacionales e internacionales, acompañado de distintos maridajes y guiado paso a paso para aprender, comparar y, sobre todo, disfrutar.

📅 Viernes, 7 de agosto
🕖 19:00 h
📍 Restaurante La Piscina – Ossa de Montiel
💶 25 € por persona

📞 Reservas: 647 131 508

Las plazas son limitadas. Cierre de reservas este jueves.

#CataDeQuesos #ExperienciaGastronómica #LagunasDeRuidera #TurismoGastronómico #PlanesEnAlbacete

La trufa no está para ocultar el queso. Está para elevarlo.

En nuestro queso de trufa buscamos un equilibrio muy concreto: que su aroma y su personalidad estén presentes desde el primer corte, pero sin hacer desaparecer el carácter de la leche de oveja.

El resultado es un queso cremoso, aromático y elegante, con pequeños matices de trufa repartidos por toda la pasta y un sabor que permanece sin resultar excesivo.

Una elaboración diferente, pensada para quienes buscan salir de los sabores habituales y descubrir una combinación con personalidad propia.

Ideal para disfrutar lentamente, acompañado de un buen vino, sobre una tabla de quesos o como protagonista de un aperitivo especial.

¿Con qué lo acompañarías tú?

#QuesoDeTrufa #QuesosDonEusebio #QuesoDeOveja #QuesoArtesano #ProductoGourmet

🧀🍷 Cuando el queso conecta culturas

El queso tiene una capacidad especial: puede contar la historia de un territorio sin necesidad de palabras.

Cada elaboración habla de su lugar de origen, de sus tradiciones, de la leche con la que se produce, del clima, del tiempo de maduración y de la forma en la que cada cultura entiende este alimento.

Cuando diferentes quesos y maridajes se encuentran, también lo hacen distintas formas de elaborar, compartir y disfrutar la gastronomía.

Probar un queso de otro lugar no consiste únicamente en descubrir un sabor nuevo. También es acercarse a su paisaje, a su historia y a las personas que mantienen vivo ese conocimiento.

Por eso creemos que una cata puede convertirse en una forma de viajar.

Un recorrido en el que cada pieza aporta una perspectiva diferente y cada maridaje ayuda a descubrir nuevos matices, contrastes y sensaciones.

Esa misma idea será la esencia de nuestra próxima cata:

“De La Mancha al mundo: un viaje entre sabores”.

Partiremos de nuestra tierra para acercarnos a diferentes elaboraciones nacionales e internacionales, descubriendo qué hace especial a cada una y cómo puede cambiar su expresión junto a distintos maridajes.

📅 Viernes, 7 de agosto de 2026
🕖 19:00 h
📍 Restaurante La Piscina — Ossa de Montiel
💶 25 € por persona

Las plazas son limitadas y requieren reserva previa.

📞 Reservas por llamada o WhatsApp: 647 131 508

Porque, a veces, conocer otra cultura puede comenzar con algo tan sencillo como probar un queso diferente.

#CulturaQuesera #DeLaManchaAlMundo #CataDeQuesos #QuesosDelMundo #Maridaje LagunasDeRuidera OssaDeMontiel QuesosDonEusebio TurismoGastronomico ExperienciasGastronomicas QuesoManchego CastillaLaMancha

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Rega Trompet

Spectacular store with very high-quality products. Some of the best cheeses I've ever tasted. We were returning from Seville after watching football. He treated us wonderfully. I could have taken the whole store.

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Phone . 647 13 15 08

Mail. queseradoneusebio@gmail.com

San Pedro Highway, Km 0,400.

Ossa de Montiel 02611 (Albacete)

Schedule

Monday - Friday 09:00 / 14:00

16:00 / 20:00

Saturday 10:00 / 14:00

17:30 / 20:00

Sunday 10:30 - 14:30