FÁBRICA DE QUESOS

QUESOS DE OVEJA PREMIADOS DE LA MANCHA

DESDE
1952

COMPRAR QUESOS MANCHEGOS

DESCUBRE NUESTROS QUESOS MÁS
PREMIADOS

Queso Manchego Curado D.O.P "Los Boliches"

Queso Manchego Curado en Aceite D.O.P "Los Boliches"

Queso Manchego Viejo D.O.P "Los Boliches"

Queso Manchego Semicurado D.O.P "Los Boliches"

QUESOS DE OVEJA PARA PALADARES EXIGENTES

COMIENZA A COMPRAR

NUESTROS QUESOS MÁS VENDIDOS

VER TODOS LOS QUESOS

¿ERES DISTRIBUIDOR O PROFESIONAL?

DESCARGA NUESTRO CATÁLOGO PROFESIONAL CON FORMATOS, REFERENCIAS Y OPCIONES PARA DISTRIBUCIÓN, RETAIL Y HORECA

DESCARGAR CATÁLOGO PROFESIONAL

Vive una experiencia quesera en La Mancha

Descubra de primera mano el arte tradicional de la elaboración del queso manchego con Denominación de Origen Protegida, conoce nuestra historia familiar y disfruta de una experiencia gastronómica única en Ossa de Montiel, a pocos minutos de las Lagunas de Ruidera

RESERVAR VISITA

🥛🌿 Todo gran queso empieza mucho antes de llegar a tu mesa.

Empieza aquí. Con leche recién ordeñada. Con la materia prima que da origen a todo lo que hacemos.

La primavera es una época especial en nuestra quesería. Las ovejas disfrutan de pastos frescos y alimentación natural, y eso se traduce en una leche más rica, con mejores matices y una calidad que marca la diferencia desde el primer instante.

Porque un gran queso no nace por casualidad.

Nace del cuidado del animal, del respeto por la tierra y de una elaboración artesanal donde cada detalle importa.

Esto que ves no es solo llenar un tanque.

Es el comienzo del sabor auténtico. 🐑🧀

📍 Ossa de Montiel, donde la tradición se transforma en excelencia.

#QuesosDonEusebio #QuesoArtesanal #LecheDeOveja #CheeseLovers #foodlovers

🥉 Un nuevo reconocimiento para Los Boliches.

Nuestro Queso Manchego Curado D.O.P. Los Boliches ha sido galardonado con la Medalla de Bronce en los Premios Campo y Alma 2026 🏆

Un reconocimiento que nos llena de orgullo y que pone en valor el trabajo, la dedicación y la pasión que hay detrás de cada queso que elaboramos.

Desde Ossa de Montiel, tierra de tradición quesera y a las puertas de las Lagunas de Ruidera, seguimos apostando por una elaboración artesanal, cuidando cada detalle para mantener la autenticidad y la calidad que nos define.

Este premio es también de todas las personas que confían en nosotros, nos acompañan y disfrutan de nuestros quesos día a día ❤️

Porque detrás de cada reconocimiento hay muchas manos, mucha dedicación… y una historia que seguimos escribiendo juntos.

Gracias por formar parte de este camino.

#LosBoliches #QuesoManchego #PremiosCampoYAlma #QuesoArtesanal #QuesoPremiado

Todo gran proyecto tiene un comienzo.

Esta fotografía recoge uno de los primeros pasos de nuestra historia: Juan Cuerda Moya, fundador de Quesos Don Eusebio, en una de nuestras primeras ferias.

A Juan muchos lo conocían como “Juan Boliches”. Un apodo que con el tiempo terminó formando parte también de nuestra historia y de una de nuestras marcas más reconocidas: Los Boliches.

Mucho antes de las redes sociales, de las tiendas online y de todo lo que hoy forma parte del día a día, ya existía una forma de hacer las cosas basada en esfuerzo, cercanía, constancia y respeto absoluto por el producto.

Ferias, kilómetros, clientes y años de trabajo construyendo algo más que una quesería: una identidad.

Hoy seguimos creciendo, innovando y desarrollando nuevas variedades, pero hay algo que permanece intacto:

la esencia con la que empezó todo.

Porque detrás de cada queso hay una historia.
Y la nuestra sigue escribiéndose generación tras generación.

🖤 Quesos Don Eusebio | Tradición que continúa

#quesosdoneusebio #tradicionfamiliar #historia #origen #lagunasderuidera

No todos los quesos cuentan una historia.
Algunos la llevan dentro.

En Don Eusebio llevamos años haciendo queso como siempre se ha hecho: respetando el producto, el proceso y el origen.

Porque para nosotros no es solo queso.
Es nuestra forma de entenderlo.

🖤 Desde La Mancha.

#quesosartesanales #quesosdoneusebio #quesosemicurado #quesodeoveja #quesosgourmet

Hay quesos que hablan por sí solos.

Su textura.
Su corte.
Sus ojos.
Su aroma.

Nuestro queso tierno de oveja refleja la esencia de una elaboración cuidada, donde cada detalle influye en el resultado final.

Suave, equilibrado y lleno de matices naturales.
El tipo de queso que apetece repetir.

Porque a veces no hace falta complicar las cosas para disfrutar de un buen queso.

🖤 Don Eusebio
Desde La Mancha.

#quesosdoneusebio #queso #quesodeoveja #lagunasderuidera #quesoartesanal

No todo lo que parece Manchego… lo es.

Si quieres identificar un auténtico Queso Manchego D.O.P., hay detalles clave en los que debes fijarte:

🧀 1. La placa de caseína
Va incrustada en la corteza e identifica cada pieza. Es uno de los elementos de control más importantes.

🧀 2. Los sellos oficiales
El auténtico Manchego incorpora la contraetiqueta del Consejo Regulador, junto con los distintivos de Denominación de Origen y origen de la leche.

🧀 3. Su elaboración
Siempre con leche de oveja manchega, siguiendo los estándares de la D.O.P.

Pequeños detalles que marcan una gran diferencia.

Porque conocer el producto es la mejor forma de elegir calidad.

En Quesos Don Eusebio trabajamos con Queso Manchego D.O.P. “Los Boliches”, elaborado bajo los controles y la tradición que garantizan su autenticidad.

#quesomanchego #quesosdoneusebio #ossademontiel #queso #lamancha

.pro-gallery-wix-wrapper {display: block !important;} .pro-gallery-wix-wrapper .gallery-item-container {opacity: 1 !important; display: block !important;}

Síguenos en Instagram

Rega Trompet

Tienda espectacular y productos de muy buena calidad. De los mejores quesos que he probado jamás. Volvíamos de Sevilla de ver el futbol nos trató genial, me hubiera llevado la tienda entera

ENVÍO GRATIS

a partir de 100€

ENTREGA ASEGURADA

en 48 horas

ATENCIÓN AL CLIENTE

rápida y eficiente

FABRICACIÓN ESPAÑOLA

100% producción en España

Contacto

Tel. 647 13 15 08

Correo: eusebio@quesosdoneusebio.com

Carretera San Pedro, Km 0,400.

Ossa de Montiel 02611 (Albacete)

Horario

Lunes - Viernes 09:00 / 14:00

16:00 / 20:00

Sábado 10:00 / 14:00

17:30 / 20:00

Domingo 10:30 - 14:30